| | | Potrawa: Zupa z czapli lI |  |
| Składniki:
l
8 I wywaru z warzyw
80 dag czapli
I0 dag groszku konserwowego
10 dag pieczarek
5 dag szyjek rakowych
koperek; sól
pieprz i przyprawa do zup do smaku
| Sposób przygotowania:
Mięso umyć, zalać wywarem i ugotować na małym ogni Miękkie mięso wyjąć z naczynia, oddzielić od kości i pokrajać w kostkę Mięso włożyć do wywaru razem z groszkiem, oczyszczonymi, opłukanymi i pokrajanymi w plasterki pieczarkami oraz szyjkami rakowymi, chwilę pogotować i doprawi Podawać z posiekanym koperkiem | | Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |
|
