| | | Potrawa: Gęś po wiedeńsku |  |
| Składniki:
I/2 gęsi
5dag mąki 2 jajka 2 łyżki rumu 10 dag bułki tartej : sól! i pieprz do smaku
| Sposób przygotowania:
Mięso umyć, usunąć ć kości pokrajać w cienkie plastry, posypać przyprawami i oprószyć bułką, panierować w rozmąconych jajkach z rumem, obtaczać w bułce tartej, kłaść na gorący tłuszcz i usmaży Podawać z ziemniakami z wody i kalafiorem | | Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |
|
