| | | Potrawa: kotlet z jelenia po warszawsku |  |
| Składniki:
50 dag combra z udźca bez kości
2 dag mąki
4 dag przecieru z suszonych moreli
4 dag chrzanu tartego
Il4 szklanki śmietanki
1l4 szklanki whisky; sól
pieprz
cukier i sok z cytryny do smak
| Sposób przygotowania:
Kotlety przygotować jak w poprzednim przepisie, posypać przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić z obu stron Przecier połączyć z chrzanem, śmietanką i wódką, polać kotlety, chwilę jeszcze poddusić i doprawi Podawać z ziemniakami drążonymi i sałatą zieloną | | Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |
|
