| Potrawa: SOS wiśniowy |
| Składniki: 500 g wiśni 3 łyżeczki cukru 150 ml czerwonego wytrawnego wina 25 ml octu szczypta kolendry kawałki skórki cytrynowej 2 łyżeczki bulionu mięsnego z koncentratu lub ekstraktu mięsnego 1 łyżka keczupu 1 łyżka soku cytrynowego |
| Sposób przygotowania: Wiśnie, cukier, wino, ocet, kolendrę i skórkę cytrynową gotować przez 20 minut. Następnie dodać bulion, keczup, sok cytrynowy i gotować nadal, mieszając, aż płyn zgęstnieje. Wyrzucić skórkę cytrynową i przetrzeć sos przez gęste sito. |
| Źródło: Erna Horn "Potrawy z dziczyzny" |