| Potrawa: Zupa z kaczki po dominikańsku |
| Składniki: I 5 l wywaru z warzyw Il4 kaczki IO dag fasoli perłowej 1/2szklanki śmietany 10 dag sera żółtego; sól pieprz majeranek papryka mielona i przyprawa do zup do smaku |
| Sposób przygotowania: Kaczkę umyć, zalać wywarem i ugotować na małym ogni Następnie wyjąć z naczynia, usunąć kości i pokrajać w kostkę Fasolę przebrać, opłukać, zalać wywarem, zagotować i pozostawić na 2 godzin Potem fasolę ugotować, połączyć z mięsem, śmietaną i startym serem, chwilę pogotować, doprawić |
| Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |