| Potrawa: Gulasz z daniela I |
| Składniki: 50 dag mięsa bez kości 2 dag mąki tłuszcz I5 dag cebuli 4 dag koncentratu pomidorowego 4 dag chrzanu tartego; sól pieprz miód naturalny ziele angielskie liść laurowy i sok z cytryny do smaku |
| Sposób przygotowania: Mięso umyć, pokrajać w kostkę, posypać przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu razem z obraną, opłukaną i drobno pokrajaną cebulą, skropić wodą i dusić na małym ogniu do miękkości Pod koniec duszenia włożyć koncentrat pomidorowy, chrzan, przyprawy i doprawi Podawać z kluskami i surówkami |
| Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |