Potrawa: Dzik „Cora" |
Składniki: 50 dag mięsa (okrawki) 2 dag mąki tłuszcz !0 dag groszku konserwowego 2 owoce ostrej papryki konserwowej I/9 szklanki zalewy z papryki 1/2 szklanki śmietany 5: dag oliwek faszerowanych; sól pieprz przyprawa myśliwska i przy-prawa o zup do smaku |
Sposób przygotowania: Mięso umyć, pokrajać w paseczki, posypać przyprawami i oprószyć mąką, skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykrycie Następnie połączyć z groszkiem, zmieloną papryką, zalewą, śmietaną i groszkiem, chwilę pogotować i doprawi Podawać z ryżem i surówkami |
Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |