| Potrawa: Sarna „Daria" |
| Składniki: 50 dag mięsa (okrawki) 2 dag mąki tłuszcz 1/2 szklanki śmietany szklanka czerwonego wytrawnego wina 4 dag chrzanu tartego 5 dag żurawiny do mięsa; sól pieprz i sok z cytryny do smaku |
| Sposób przygotowania: Mięso umyć, pokrajać w paseczki, posypać przyprawami i oprószyć mąką, usmażyć, wlać śmietanę i wino, dodać chrzan i zmielone żurawiny, dusić kilka minut i doprawi Podawać z kluskami i sałatą zieloną |
| Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |