| Potrawa: Wątróbka z kozła |
| Składniki: |
| Sposób przygotowania: Wykrawa się z umytej wątróbki wałeczki o grubości małego palca, otacza w mące i smaży na mocno rozgrzanym, głębokim tłuszczu. Taka wątróbka, posolona, z dodatkiem grubo zmielonego pieprzu, podana z przeszkloną na oliwce cebulą, smakuje znakomicie |
| Źródło: Grzegorz Russak |