| Potrawa: Zając z masłem |
| Składniki: Comber i uda 150 g masła 1 łyżka tymianku sok z cytryny sól pieprz. |
| Sposób przygotowania: Umyte mięso natrzeć solą i pieprzem, zostawić na godzinę w chłodnym miejscu. Utrzeć masło z sokiem z cytryny i tymiankiem. Ułożyć mięso na brytfannie, obłożyć masłem, wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. godziny, często polewając stopionym masłem. |
| Źródło: Hanna Szymanderska, "Polska Kuchnia Myśliwska" |