| Potrawa: Sos głogowy |
| Składniki: 2 szklanki wytrawnego białego wina 5 łyżek marmolady z głogu 1 łyżka mąki ziemniaczanej sok z cytryny pół łyżeczki cukru sól. |
| Sposób przygotowania: Podgrzać wino, dodać cukier, sok z cytryny i marmoladę, wymieszać, zagotować. Dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z łyżką wody i zagotować, stale mieszając. Sos wlać do sosjerki. Podawać do pieczeni. |
| Źródło: Hanna Szymanderska, "Polska Kuchnia Myśliwska" |