| Potrawa: Sos agrestowy |
| Składniki: 250 g agrestu pół szklanki gęstej kwaśnej śmietany 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka mąki. |
| Sposób przygotowania: Zagotować agrest z cukrem w niewielkiej ilości wody, przetrzeć przez sito, wlać śmietanę wymieszaną z mąką, podgrzać, podawać do gotowanej dziczyzny. |
| Źródło: Hanna Szymanderska, "Polska Kuchnia Myśliwska" |