| Potrawa: Sos żurawinowo-śmietanowy |
| Składniki: 100 g żurawin 1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany 1 łyżka tartego chrzanu otarta skórka z cytryny szczypta cukru sól. |
| Sposób przygotowania: Przetarte przez sito żurawiny wymieszać z otartą skórką z cytryny i śmietaną. Dodać sól, szczyptę cukru i starty chrzan. Sos zmiksować i schłodzić. Podawać do pieczonej dziczyzny na zimno. |
| Źródło: Hanna Szymanderska, "Polska Kuchnia Myśliwska" |