| Potrawa: Sos angielski |
| Składniki: 1 cytryna 1 pomarańcza 1 łyżka galaretki z wiśni 1 kieliszek deserowego białego wina 1 łyżeczka musztardy 2 łyżki drobno posiekanej cebuli szczypta imbiru; po pół łyżeczki cukru i papryki. |
| Sposób przygotowania: Z umytej pomarańczy i cytryny zetrzeć skórkę. Z owoców wycisnąć sok, dodać otartą skórkę, cukier, paprykę, imbir, wino i galaretkę, zagotować, przestudzić. Drobno posiekaną cebulę wymieszać z musztardą, połączyć z przestudzonym sosem. Schłodzić w lodówce; po-dawać do sarniej pieczeni. |
| Źródło: Hanna Szymanderska, "Polska Kuchnia Myśliwska" |