| Potrawa: Omlet z trybulką |
| Składniki: 150 ml podstawowego bulionu z dziczyzny 5łodyg trybuli 1 jajko 2 żółtka |
| Sposób przygotowania: Zagotować bulion, włożyć do niego trybulkę. Trzymać pod przykryciem około 15 minut. Trybulkę wyjąć. Bulion przestudzić, a kiedy będzie letni, domieszać jajko i żółtka. Dalej postępować, jak podano w poprzednim przepisie. Omlet można również przygotować w nieco prostszy sposób. Wymieszane składniki należy wówczas wlać na patelnię z roztopionym tłuszczem i na 12-15 minut postawić na małym ogniu Gotowy omlet wyrzuca się z formy i studzi, a następnie foremkami do ciastek albo nożem wycina różne kształty. |
| Źródło: Erna Horn "Potrawy z dziczyzny" |