| Potrawa: Omlet z dziczyzny |
| Składniki: 60 g surowego lub gotowanego mięsa z dziczyzny zmiksowanego 1 łyżka madery - . -2łyzkf białego wytrawnego wina 2 łyżki ekstraktu z dziczyzny pieprz i sól 1 jajko 1 żółtko - - . |
| Sposób przygotowania: Mięso dobrze wymieszać z maderą, białym winem i ekstraktem, przyprawić solą i pieprzem. Dodać roztrzepane jajko i żółtko, wymieszać. |
| Źródło: Erna Horn "Potrawy z dziczyzny" |