Potrawa: Sarnie serce z grilla |
Składniki: 1 serce z sarny sól Do marynaty: 4 łyżeczki tymianku 4 łyżeczki posiekanego rozmarynu 2 obrane i drobno posiekane ząbki czosnku 60 ml oliwy z oliwek 1/2 łyżeczki pieprzu |
Sposób przygotowania: Serce przeciąć wzdłuż na pół, umyć, oczyścić z tłuszczu, żył i błon. Pokroić na plastry grubości 1 cm. Połączyć wszystkie składniki zalewy, wymieszać je z plasterkami serca i marynować co najmniej godzinę. Następnie piec na grillu, z każdej strony 4 minuty. Pod koniec pieczenia trochę posolić. |
Źródło: Erna Horn "Potrawy z dziczyzny" |