| Potrawa: Kotlety z dzika |
| Składniki: 6 kotletów z młodego dzika 1 łyżeczka soli 112łyżeczki pieprzu 1 łyżeczka sproszkowanej słodkiej papryki 2 łyżeczki tymianku 60 ml oliwy z oliwek - 6 plasterków masełka sardelowego lub masełka o innym smaku |
| Sposób przygotowania: Kotlety natrzeć po obu stronach solą, pieprzem, papryką i tymiankiem, posmarować olejem i zostawić na 3 godziny. W tym czasie obrócić dwukrotnie. Smażyć na grillu 7 minut z każdej strony. Położyć na stekach po plasterku masła sardelowego. Dodatki: puree ziemniaczane, duszone jarzyny, sałata. |
| Źródło: Erna Horn "Potrawy z dziczyzny" |