|
|
|
Środa
29.09.2010nr 272 (1886 ) ISSN 1734-6827 Przepisy kulinarne Temat: Znacie jakiś przepis na opieńki? Autor: mariandzik godzina: 14:38 A ja podam Ci przepis na cos orginalnego, coś co robiła moja babcia jak byłem szczawiem. Opieńki obgotuj krótko, bobrze odcedź, poczekaj aż ostygną i później dodaj do nich śmietanę 18% w dość słusznej ilości, pieprz, sól i trochę cebulki pokrojonej w robną kosteczkę. Całość wymieszaj i smacznego. Jest to sałatka, którą je się na zimno. Polecam. To jest jeden ze smaków mojego dzieciństwa. Trochę inaczej robię teraz, bo kiedyś babcia to kisiła te grzyby w soli (mówiła na nie solone) w kamiennym naczyniu. Przed robieniem salatki moczyła opieńki w wodzie, bo byly cholernie słone. I tamte były jeszcze lepsze. Nie zdążyłem niestety dowiedzieć się jak je zasalała, a szkoda, bo teraz bym sobie takie zrobił. Tak czy siak obgotowane mrożę i później robię z nich sałatkę - też jest bardzo smaczna. Inne grzyby się nie nadają na taką sałatkę, dlatego uważam, że przepis godny uwagi. |