| | | Potrawa: Filety z sarny „Victoria" |  |
| Składniki:
50 dag udźca bez kości lub combra
2 dag mąki
tłuszcz
4 dag rodzynek
I/4 szklanki dżinu
I/4 szklanki soku wiśniowego; sól
pieprz i tarta skórka cytrynowa do smaku
| Sposób przygotowania:
Filety przygotować wg przepisu Filety z sarny a la Henryk 1V st 104), posypać przyprawami i oprószyć mąką, usmażyć, dodać opłukane rodzynki, wlać dżin i sok, dusić kilka minut i doprawi Podawać na grzankach z bułki pszennej z frytkami i surówkami | | Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |
|
