| | | Potrawa: Zupa z zająca I |  |
| Składniki:
1
5wvwaru z warzyw
50 dag mięsa z kością
30 dag świeżych grzybów
8 dag cebuli
tłuszcz 15 dag łazanek
1/2 szklanki śmietany
natka pietruszki sól
pieprz
majeranek i przyprawa rava do zup do maku
| Sposób przygotowania:
Mięso umyć, zalać wywarem i ugotować na małym ogni Z miękkiego mięsa usunąć kości i pokrajać w kostek Grzyby oczyścić, opłukać i pokrajać w paseczek Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć, włożyć grzyby i dusić na małym ogniu do miękkości Następnie połączyć z wywarem, łazankami, śmietaną, mięsem i przyprawami, chwilę pogotować i doprawi Przed podaniem posypać posiekaną natką | | Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |
|
