| | | Potrawa: Zając z wiśniami |  |
| Składniki:
skoki
10 dag słoniny
2 dag mąki
tłuszcz
śmietanka
20 dag wiśni; sól
pieprz
goździki i miód naturalny do smaku
| Sposób przygotowania:
Mięso umyć, naszpikować cienkimi paskami słoniny, natrzeć przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu, skropić śmietanką i dusić na małym ogniu pod przykrycie Pod koniec duszenia dodać wydrylowanie wiśnie i doprawi Podawać z kluskami i sałatą zieloną | | Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |
|
