strona główna forum dyskusyjne















  Wszystkie potrawy      Inne z tej zwierzyny     Inne z tej grupy     Z wybranej grupy     
  Zwierzyna: Dzik
  Rodzaj potrawy: Kotlety, bitki, medaliony
 
Potrawa: Kotlet z dzika po obywatelsku
Składniki:
50-60 dag schabu
2 dag mąki
tłuszcz
10 dag chrzanu
10 dag sera żółtego; sól
pieprz i czosnek do smaku
Sposób przygotowania:
Kotlety przygotować wg przepisu Kotlet z dzika a la Kierhedź (st 32), posypać przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić z obu stron Potem obłożyć wiórkami chrzanu i startym serem, zapiec Podawać z ziemniakami puree i zasmażaną kapustą kwaszoną ą
Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej"
Dział kulinarny redaguje Maciej Barton