| | | Potrawa: Kotlet z dzika „Walery" |  |
| Składniki:
50-60 dag schabu
10 dag szynki wędzonej
2 dag mąki
tłuszcz
5 dag koncentratu pomidorowego
Il4 szklanki rumu Havana Club; sól
pieprz
goździki
miód naturalny i sok z cytryny do smaku
| Sposób przygotowania:
Kotlety przygotować wg przepisu Kotlet z dzika a la Kierbedź st 32), naszpikować cienkimi paskami szynki, posypać przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić z obu stron, potem dodać koncentrat pomidorowy, rum i przyprawy, dusić kilka minut i doprawi Podawać z krokietami z kaszy jaglanej z rodzynkami oraz mizerii | | Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |
|
