| Potrawa: Zupa z jelenia |  |
| Składniki: 1 5 I wywaru z warzyw 40 dag mięsa bez kości (okrawki) 2 dag mąki tłuszcz 10 dag cebuli 20 dag ziemniaków 8 dag łazanek 1l2 szklanki śmietany; sól pieprz papryka mielona i przyprawa do zup do smaku
| Sposób przygotowania: Umyte mięso pokrajać w paseczki, posypać przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu razem z drobno pokrajaną cebulą, zalać wywarem i ugotować Ziemniaki pokrajać w kostkę i włożyć do mięsa pod koniec gotowani Następnie połączyć z łazankami i śmietaną, chwilę pogotować i doprawi | Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |
|