| | | Potrawa: Jeleń po wielkopolsku |  |
| Składniki:
50 dag mięsa bez kości (okrawki)
10 dag boczku wędzonego
2 dag mąki
tłuszcz
szklanka śmietany
4 białka
10 dag sera żółtego; sól i pieprz do smaku
| Sposób przygotowania:
Mięso i boczek umyć, pokrajać w paseczki, posypać przyprawami i oprószyć mąką, usmażyć, zalać śmietaną, dusić kilka minut i doprawi Następnie połączyć z ubitą pianą z białek, oprószyć startym serem i zapiec Podawać z krokietami ziemniaczanymi i surówkami | | Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |
|
