| | | Potrawa: Stek z jelenia po lyousku |  |
| Składniki:
50 dag udźca bez kości
2 dag mąki
tłuszcz
puszka mnóż
//2 szklanki koniaku; sól
pieprz
gulka muszkatołowa i sok z cytryny do
smaku
| Sposób przygotowania:
Steki przygotować wg przepisu Stek z jelenia po angielsku (st 55), posypać przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić z obu stron, dodać odcedzone z zalewy małże, wlać koniak i dusić kilka minut, doprawi Podawać z ryżem surówkami: | | Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |
|
