| | | Potrawa: JELEŃ WERSALSKI |  |
| Składniki:
- 60 dag mięsa bez koś-ci
2 dag mąki
tłuszcz
20 dag cebuli (dymki lub szalotki)
1/4 szklanki Cherry Brandy
1/4 szklanki wiśniówki
2 żółtka
sól
pieprz
gałka muszkatołowa i sok z cytryny do smaku.
| Sposób przygotowania:
Mięso umyć, pokrajać w kostkę, posypać przy-prawami i mąką, zrumienić razem z obraną i opłukaną cebulą, skropić wodą, dusić na małym ogniu pod przykryciem. Następnie połączyć z li-kierem i wódką oraz żółtkami, doprawić, zapiec w gorącym piekarniku. Podawać z kluskami i surówkami. | | Źródło: "Kuchnia Królewska" |
|
