| | | Potrawa: Chrzan do dziczyzny |  |
| Składniki:
3łyżki tartego chrzanu
2łyżki rosołu
3łyżki śmietany
3łyżki wytrawnego białego wina
po 1 łyżce soku z porzeczek i z wiśni
1 łyżka francuskiej musztardy
sok z cytryny.
| Sposób przygotowania:
Świeżo starty chrzan zalać 2 łyżkami wrzącego rosołu, dokładnie wymieszać, a następnie zmiksować z pozostałymi składnikami sosu i schłodzić. Podawać do kotletów z dziczyzny, pieczeni lub szynki z dziczyzny na zimno. | | Źródło: Hanna Szymanderska, "Polska Kuchnia Myśliwska" |
|
