strona główna forum dyskusyjne













  Wszystkie potrawy      Inne z tej zwierzyny     Inne z tej grupy     Z wybranej grupy     
  Zwierzyna: Różności
  Rodzaj potrawy: Różności
Źródło: Erna Horn "Potrawy z dziczyzny"Zaczerpnięte ze wstępu: „Potrawy z dziczyzny – to klasyczna już pozycja, która od 20lat cieszy się ogromnym powodzeniem na niemieckim rynku wydawniczym! Każde kolejne wydanie jest aktualizowane i wzbogacane o nowinki kulinarne. „Potrawy z dziczyzny” to książka solidna, która nigdy nie zawiedzie, ponieważ podane w niej przepisy były wielokrotnie sprawdzane i wypróbowane. Wszystkie przepisy podane są w sposób przystępny, szczegółowy... Od dań zupełnie prostych do wykwintnych....” Sami to osądżmy...
 
Potrawa: Szybkie ciasto francuskie
Składniki:
400 g mąki 500 a masła 1 1/2 łyżeczki soli 1 /4 I wody lub 1 /8 I wody i 1 /8 I wytrawnego białego wina.
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki muszą być ochłodzone, masło też, ale tak, by dało się zagniatać. Wyrobić ciasto i czterokrotnie wywałkować, tak jak to opisano przy cieście francuskim. Na 30 minut włożyć ciasto w chłodne miejsce (w lodówce może być przechowywane do 24 godzin).
Źródło: Erna Horn "Potrawy z dziczyzny"
Dział kulinarny redaguje Maciej Barton