| | | Potrawa: Farsz na pulpety |  |
| Składniki:
250 g mięsa z dziczyzny bez ścięgien i błon
pokrojonego na kawałki i dwa razy -
przepuszczonego przez maszynkę z gęstym sitkiem
(lub zmiksowanego z jajkiem)
125 g panady mącznej 90 g miękkiego masła
1 łyżeczka ekstraktu z dziczyzny (jeśli mamy)
1/3 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki pieprzu szczypta gałki muszkatołowej
1 żółtko i 1 jajko
| Sposób przygotowania:
Mięso, pandę, masło, ekstrakt i przyprawy bardzo dokładnie wy-mieszać. Zmieszać z żółtkiem i na końcu z jajkiem. | | Źródło: Erna Horn "Potrawy z dziczyzny" |
|
