| | | Potrawa: Zapiekanka z resztek pieczeni z zająca |  |
| Składniki:
Resztki zajęczej pieczeni
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
pół szklanki gęstej śmietany
pół szklanki rosołu
5-6 marynowanych grzybów
100 g tartego żółtego sera.
| Sposób przygotowania:
Obrać zająca z najdrobniejszych kawałków mięsa. W rondelku przygotować zasmażkę z masła i mąki, rozprowadzić rosołem, dodać kawałki zajęczego mięsa i pokrojone w paseczki marynowane grzyby, zalać śmietaną i dusić pod przykryciem ok. 10 minut. Przełożyć do żaroodpornego półmiska wysmarowanego masłem, posypać tartym serem, obłożyć plasterkami masła i zapiec w piekarniku. | | Źródło: Hanna Szymanderska, "Polska Kuchnia Myśliwska" |
|
