| | | Potrawa: Kotlety z dzika I |  |
| Składniki:
500 g schabu z dzika
1 jajko
1 łyżeczka mąki
sól
pieprz
1 łyżka masła
1 szklanka mleka.
| Sposób przygotowania:
Pozbawiony kości i błon schab namoczyć na noc w mleku. Osuszyć, wygnieść mocno ręką, pokroić na 4 kotlety, zbić tłuczkiem, posypać solą i pieprzem, odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Następnie obtoczyć w rozbitym jajku i mące, smażyć na maśle z obu stron. Podawać z sosem musztardowym. | | Źródło: Hanna Szymanderska, "Polska Kuchnia Myśliwska" |
|
